亞大資傳記者：黃芷軒 台中採訪報導
你可曾吃過用炸的香酥饅頭?!夾著紅豆內餡讓人一口接著一口!
你可曾吃過用炸的香酥饅頭?!夾著紅豆內餡讓人一口接著一口!
今天我們來到了位於中正路182巷口，以往經過這裡都看到大排長龍，究竟是什麼美食吸引這麼多人?
終於能夠一窺它的廬山真面目，原來是「天天饅頭」!
我們聽老闆娘說老闆是傳承日本的糕餅技術，攤子只賣一種產品-紅豆饅頭
創辦人簡伯伯最早跟日本人學做點心，直至台灣光復後，日本人返回日本，簡老伯伯才自已擺了這個攤子賣饅頭包了紅豆沙餡的天天饅頭，使用的是為低筋麵粉加了蛋後揉成小小麵糰後，炸至酥鬆口感，每顆外表皆呈現黃金般閃亮的色澤。
這裡頭的紅豆沙餡聽說可是大有來頭，用紅豆連續炒四個小時至細密口感，甜度適中，除了可以吃到到外皮的香酥外，還可以嚐的到一顆顆濃濃的香甜紅豆味道
這個源自日本人對甜點的道地手藝，經簡伯伯及簡伯伯的兒子一同改良，調適成符合台灣人口味的在地美食，可是連日本人都說讚的台灣本土紅豆饅頭哦!
小攤販上掛著本店於民國38年所創立，至今已超過60年，是個不折不扣傳統老店
還有許多新聞電視台蒞臨採訪，為老店增添了許多知名度
看著老奶奶坐在椅子上慢慢著翻攪著油炸中的饅頭
每個饅頭的大小約50元硬幣再大一點!
包好的小饅頭要下鍋油炸2分鐘，等到外皮酥炸到金黃，才能撈起瀝乾
看著阿婆俐落的拿著長筷子，一邊幫小饅頭翻面，一邊將以炸好了的小饅頭撈起來
排隊排了許久終於讓我們等到了，熱呼呼的饅頭看了真令人食指大動
老闆娘還特地跟我們說要等它稍微降溫後會比較好吃，口感也會酥脆些!
甜而不膩的紅豆餡，酥脆香鬆的外皮，還有外皮與餡料中這軟軟綿綿的口感
就像細緻的蛋糕，口感的層次令人印象深刻!
小小的攤子，在人來人往的巷口，堅持著，為大家繼續供應著這份很有歷史的老口味
台中名產-天天饅頭。
交通資訊:
店名:天天饅頭
地址:台中市中區中正路182巷
電話：